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11Dic/13Off

Sagra della Zazzicchia 2013 – Sabato 14 dicembre

La sagra della zazzicchia a Prossedi da diversi anni coinvolge un pubblico appassionato e goloso. La zazzicchia, la salsiccia, la cui carne viene condita con sale, bucce di arancia, peperoncino e coriandoli, viene lasciata insaporire per una notte intera e poi insaccata il giorno successivo. Quindi fatta seccare per 3-4 giorni e servita con broccoletti, in un perfetto binomio tra carne e verdure, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso locale.

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